hướng dẫn nấu canh dưa bò

Canh dưa bò là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu canh dưa bò đơn giản:

Nguyên liệu:

1. 300g dưa bò, bổ thành miếng vừa ăn
2. 200g thịt bò, cắt thành sợi mảnh hoặc miếng nhỏ
3. 1 củ cà rốt, cắt thành dải mảnh hoặc lát mỏng
4. 1 củ hành tây, băm nhuyễn
5. 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
6. Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
7. Rau mùi (húng quế, ngò gai) để trang trí

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Làm sạch dưa bò, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
• Thái thịt bò thành sợi mảnh hoặc miếng nhỏ.
• Cà rốt cắt thành dải mảnh hoặc lát mỏng.
• Hành tây băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn.
• Chuẩn bị rau mùi để trang trí.

1. Nấu canh:

• Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tây băm và tỏi băm vào xào thơm.
• Cho thịt bò vào xào nhanh cho thịt chuyển màu.
• Đổ nước sôi vào nồi, đun sôi và tẩy bọt. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, nước mắm theo khẩu vị cá nhân.
• Khi nước đã sôi, cho dưa bò và cà rốt vào nồi. Hạ lửa và nấu nhỏ lửa cho dưa bò và thịt bò chín mềm.
• Khi canh đã chín, kiểm tra và điều chỉnh hương vị nếu cần.

1. Trang trí và phục vụ:

• Cho canh dưa bò vào tô, trang trí bằng rau mùi (húng quế, ngò gai) ở trên cùng.
• Dùng nóng kèm theo cơm trắng.

Chú ý: Bạn có thể thêm các loại rau khác như bắp cải, nấm, hay bún để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho canh dưa bò. Điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích cá nhân của bạn.