hướng dẫn nấu canh củ dền

Để nấu canh củ dền, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây. Dưới đây là một công thức cơ bản, nhưng bạn có thể điều chỉnh thành phẩm theo khẩu vị cá nhân:

Nguyên liệu:

1. Củ dền: Khoảng 500g, đã gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Nước dùng: Khoảng 1,5 – 2 lít.
3. Hành tây: 1 củ, băm nhuyễn.
4. Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn.
5. Gừng: Một miếng nhỏ, băm nhuyễn.
6. Dầu ăn: 1-2 muỗng canh.
7. Nước mắm, muối, và tiêu: Ăn ướp vừa ăn.
8. Rau mùi (ngò gai, rau răm): Một ít, cắt nhỏ.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị củ dền: Gọt vỏ củ dền và cắt thành các miếng nhỏ hoặc dạng hình vuông.
2. Xào thơm gia vị: Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hành tây, tỏi, và gừng băm nhuyễn. Xào cho đến khi thơm.
3. Nấu nước dùng: Đun sôi nước dùng trong nồi khác. Khi nước sôi, hạ lửa và thêm củ dền vào nước dùng.
4. Nấu canh: Đun nhỏ lửa cho củ dền chín mềm. Thêm nước mắm, muối, và tiêu theo khẩu vị cá nhân.
5. Hoàn thiện canh: Nếu cần, vị giác của bạn có thể thêm vào một số gia vị khác như đường, giấm, hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
6. Thêm rau mùi: Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi cắt nhỏ vào nồi canh để tăng hương vị và màu sắc.
7. Kiểm tra nêm gia vị: Thử nếm canh và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
8. Dọn ra đĩa và thưởng thức: Canh củ dền nấu chín, hấp dẫn và sẵn sàng để thưởng thức.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!